Las cocinas y las personas

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Una de las tareas de un chef ejecutivo es la administración de los recursos humanos en la cocina. Dentro de una planta general es probable […]

Cambiar la carta

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Hace unos meses me convocaron para cambiar la carta de uno de los hoteles de la cadena para la que trabajo. Una propuesta así siempre […]

Sugerencias del CHEF

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¡Hola! Te quiero contar que actualmente soy Chef ejecutivo en Loi Suite Recoleta. Voy a acercarte  los platos que hemos diseñado como sugerencia del día del padre. […]