¿De dónde es la milanesa a la napolitana? Llevo años tratando de averiguar su origen, escuchando mitos y leyendas,  solo por  una sencilla razón: es extraordinariamente deliciosa. Asique cansado de andar y buscar, he descubierto que la verdad estaba a la vuelta de la esquina, ya que...

Hoy aquí van a encontrar algunos secretos para lograr un buen asado y así poder agasajar a sus invitados. Ya  que saber  preparar un buen asado en el campo para la familia o para los amigos no tiene precio. Para empezar debemos estar provistos de una buena parrilla o cruz si se desea...

Considerada hoy como una de las mejores carnes del mundo, el cordero patagónico se está convirtiendo en un clásico en las cartas de todos los restaurantes de Argentina y desde el sur de nuestro continente se viene posicionando firmemente en muchos países. Cabe destacar también que en...

Si hay un corte de carne de res que se puede definir como noble y versátil es el lomo, ya que se adapta a casi todos los métodos de cocción. Sin lugar a dudas es el corte más tierno y a la hora de armar un menú compuesto por carnes es prácticamente imposible no tenerlo en cuenta. El...